G’schmock braucht Zeit!

Genießen Sie das von Fleischermeister Robert Buchberger exklusiv für uns trocken gereifte Rindfleisch von ausgesuchten steirischen Rindern – frisch zubereitet mit saisonalen Beilagen und unseren hausgemachten Soßen nach Wahl.

Dry Aged Beef ist Rindfleisch, das am Knochen für mindestens vier Wochen bei idealen Temperaturen und konstanter Luftfeuchtigkeit trocken gereift wird. Das Wasser verdunstet aus den Fasern und durch weitere natürliche Reifeprozesse wird es sehr zart. Genießer schätzen den fantastisch aromatischen und kräftigen Geschmack.

Jetzt die besten Stücke hier reservieren oder unter +43 3174 8360